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阳江人可能不知道:冬天吃白萝卜,好过你吃人参!

2016-1-4 16:17| 发布者: 那是年轻| 查看: 5342

摘要: 白萝卜,一直受阳江人的喜爱,尤其是冬天。

白萝卜,一直受阳江人的喜爱,尤其是冬天。阳江人炖着一手萝卜牛骨仔,绝对赛过佛跳墙!



《本草纲目》说,萝卜“味辛、甘、温、无毒,……同羊肉、银鱼煮食,治劳瘦咳嗽;同猪肉食,益人。……化痰消导,杀魚腥气、治豆腐积……”其实不止如此,白萝卜还有以下四大功效:


功效一:防癌抗癌

多种酶分解亚硝酸胺

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,而巨噬细胞可以吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,亦能分解致癌的亚硝酸胺!



Tips:大量的木质素存在于植物的木质部(一种负责运水和矿物质的构造),使木质部维持极高的硬度以承拓整株植物的重量。


攻效二:清肠排毒

除便秘去油腻

白萝卜含有相当数量的膳食纤维。众所周知,植物纤维无法被人体消化,所以多吃白萝卜,可促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用。


攻效三:健身防病

增强食欲止咳化痰

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。



攻效四:嫩肤抗衰

饱含维生素C

萝卜叶中,维生素c的含量其实是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。



白萝卜如此神奇,实属居家旅游必备蔬菜!



如何做起独具阳江特色的

牛骨仔萝卜

好味指数:★★★★



步骤:

1、将牛骨仔、白萝卜切块;

2、切好的牛骨仔放于煲内,放入清水,加八角与姜,煮开,将牛骨仔捞起;

3、起油锅,放于姜与蒜,爆香,放入飞过水的牛骨仔,加入生抽、料酒,炒香;

4、煮开后,放入萝卜,加两片姜,加盖,关小火,焖一个半小时以上;

5、煮到牛骨仔熟软,萝卜绵软即可。


今晚跟手做也

煲餐萝卜补补其!


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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